Benvenuto nella nostra Cantina

Da Andrea e Lucia

Una piccola cantina, sulla collina di San Biagio Vecchio, su terreni di sabbia gialla e argille

I NOSTRI VINIVIENI A TROVARCI

A un passo da Ravenna

La Cantina si trova sulla splendida collina romagnola di San Biagio Vecchio a due passi da Faenza. 6 ettari di terra che guardano la Torre medievale di Oriolo dei Fichi e la pianura fino al mare Adriatico: solo vitigni autoctoni (Albana, Sangiovese e Centesimino) e un’antica varietà locale di grano tenero, il Gentil Rosso.

Io, Andrea, sono subentrato nella conduzione del podere a Don Antonio Baldassari, parroco di San Biagio e appassionato vignaiolo e, oggi, con mia moglie Lucia ci occupiamo a tempo pieno dei nostri vigneti!

Ecco i nostri Vini

Scopri l’attuale produzione della nostra Cantina

CacciaBruco

PorcaLoca

Oriolo

SabbiaGialla

MonteTarbato

Anforghettabol

buon vino

buon vino

buon vino

buon vino

buon vino

fa buon sangue

fa buon sangue

fa buon sangue

fa buon sangue

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Tutti i nostri vini sono certificati BIO

In campagna non utilizziamo diserbi né trattamenti sistemici; ci limitiamo all’utilizzo di poltiglia bordolese (rame e zolfo) in dosi minime e solo quando strettamente necessario.

Il lavoro in vigna è continuo, in particolare in primavera ed estate con accurate scacchiature per selezionare germogli, sfemminellare e diradare.

In cantina le fermentazioni avvengono in modo spontaneo, senza l’utilizzo di coadiuvanti enologici.

Le dosi di anidride solforosa sono ampiamente sotto il massimo consentito dalla stessa certificazione biologica (150mg/litro per i vini bianchi e 100mg/litro per i rossi), e nello specifico ci aggiriamo sui valori totali di 30mg/litro per i bianchi e 40mg/litro per i rossi.

VIENI A TROVARCI

Vigna e Cantina, un Grande Amore

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