Lumè

Proprietà e caratteristiche di questo Vino

Annata: 2019
Zona di produzione: Podere Terbato, Faenza (RA)
Vitigno: Centesimino
Esposizione terreni: sud-est
Terreni: 190m s.l.m.
Tipologia terreni: medio impasto
Anno impianto vigneto: 2015
Forma di allevamento: guyot
Vendemmia: Vino frutto di ripetuti passaggi in vigna per assecondare la lenta e graduale maturazione dei grappoli
Vinificazione e maturazione: Fermentazione spontanea con i propri lieviti indigeni e macerazione sulle bucce di circa 20gg
Decantazione: 9 mesi in acciaio
Conservazione: ambiente fresco e asciutto, preferibilmente al buio, e con bottiglie coricate
Temperatura di servizio: 14/16°C
Abbinamento gastronomico: crostata ai frutti di bosco, torta tenerina, torta caprese, cuore caldo al cioccolato