PorcaLoca

PorcaLoca! – Romagna DOC Sangiovese Superiore

Annata: 2020
Zona di produzione: Vigna del Pozzo – San Biagio Vecchio, Faenza (RA)
Vitigno: Sangiovese 100%
Esposizione terreni: nord-est

Terreni: 190m s.l.m.
Tipologia terreni: argille rosse e sabbie gialle

Anno impianto vigneto: 2000

Forma di allevamento: guyot

Vendemmia: manuale in cassetta con selezione dei grappoli
Vinificazione:  in rosso con macerazione sulle bucce di circa 4 gg in acciaio. Nessuna follatura
Caratteristiche organolettiche: Tannino quasi impercettibile per un Sangiovese con un anima da rosato: è un vino sottile, esplosione di frutto e piacevolezza di beva
Fermentazione malolattica: svolta spontaneamente in vasca di acciaio
Maturazione: 11 mesi in acciacio
Imbottigliamento:
luglio 2021

Titolo alcolometrico: 13,5 % vol
Conservazione: ambiente fresco e asciutto, preferibilmente al buio, e con bottiglie coricate
Temperatura di servizio: 15-16°C

Abbinamento gastronomico: è il nostro vino da merenda quindi piadina e salame e ottima compagnia!

Vogliamo raccontarti il nostro vino!


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