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Proprietà e caratteristiche di questo Vino

Annata: 2023
Zona di produzione: Vigna Podere Terbato, Faenza (RA)
Vitigno: Sangiovese 100%
Esposizione terreni: nord-est
Terreni: 190m s.l.m.
Tipologia terreni: argille rosse e sabbie gialle
Anno impianto vigneto: in parte 2000, in parte 2006.
Forma di allevamento: guyot
Vendemmia: manuale in cassetta con selezione dei grappoli
Vinificazione: in rosso con macerazione sulle bucce di circa 4 gg in acciaio. Nessuna follatura
Caratteristiche organolettiche: Tannino quasi impercettibile per un Sangiovese con un anima da rosato.E’ un vino sottile, esplosione di frutto e piacevolezza di beva
Fermentazione malolattica: svolta spontaneamente in vasca di acciaio
Maturazione: 11 mesi in acciaio.
Titolo alcolometrico: 12% vol
Conservazione: ambiente fresco e asciutto, preferibilmente al buio, e con bottiglie coricate
Temperatura di servizio: 16°C