CacciaBruco

Proprietà e caratteristiche di questo Vino

Annata: 2021
Zona di produzione: San Biagio Vecchio, Faenza (RA)
Vitigno: 5% Malvasia aromatica , 30 % Albana , 65% Trebbiano
Esposizione terreni: sud-est
Terreni: 190m s.l.m.
Tipologia terreni: medio impasto
Età vigneto: 29 anni
Forma di allevamento: guyot
Vendemmia: manuale in cassetta con selezione dei grappoli
Vinificazione: macerazione di una settimana sulle bucce per la Malvasia
Maturazione: in vasche di acciaio per 6 mesi
Imbottigliamento: maggio 2022. Sono state prodotte 6300 bottiglie da 75cl
Titolo alcolometrico: 13% vol
Conservazione: ambiente fresco e asciutto, preferibilmente al buio, e con bottiglie coricate
Temperatura di servizio: 11/12°C
Abbinamento gastronomico: bulgur di verdure e mazzancolle, antipasti e primi a base di pesce e verdure